激辛好みの方は豆板醤を増量してね！

材料

2人分

• 挽肉　60g
• むきエビ　60g
• タマネギ　半分
• ピーマン　1個
• ご飯　450g
• たまご　2個
• オイスターソース　大さじ1
• 豆板醤　小さじ1
• しょうゆ　小さじ2

• ピーマン、たまねぎをみじん切りにする
• 調味料を計る
• ご飯が冷たいときはラップをかけてレンジでチンして温めておく
• むきエビはせわたをぬく

• 挽肉、タマネギ、ピーマンの順に炒めていき、最後にむきエビも炒める
• ここに豆板醤を入れてさらに炒める

• 温めておいたご飯を入れ混ぜ、調味料で味をととのえる

• 目玉焼きを作る

• 皿に盛りつけ、目玉焼きをのせて出来上がり